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科学用盐小技巧之正确使用食盐的七个常识
发布时间：
2023-12-21
盐乃百味之首，是生活必需品。食盐提供的咸味，使人们享受到美味佳肴的滋味。食盐的主要成分是氯化钠，其所具有的钠，是人体维持体液平衡、生理功能运行的必需元素。食盐虽好，但是也不能乱吃。那么，如何做到科学用盐呢，需要注意以下这些问题：
一、选择规范盐。要到持有食盐零售许可证的商场或商店购买需要的食盐，以便保证食盐安全质量。
二、适量用盐。世界卫生组织和中国营养学会推荐，我国成人每天适宜的食盐摄入量为6克，也就是去掉底层胶垫的啤酒盖，平着装满一瓶盖的量。
三、慎重选择食盐的类型。按照需要选用低钠盐、碘钾盐、海藻盐、螺旋藻盐、绿色食品食用盐等。低钠盐含钾量较高，肾功能不全和心脏疾患等病人不建议食用。
四、不要存放时间太长，要随吃随买;装入有盖的容器，存放在阴凉、避光、干燥的地方。
五、把握住放盐时机。注意平时炒菜的过程中，在关火之前加入食盐即可，不要刚把菜放进锅里，就把食盐往里倒。这时油锅内温度很高，会导致食盐中的碘元素挥发，盐分也会渗透进菜中，降低咸感。
六、需要减少食盐量的人群也不能全吃无盐的菜，食盐太少对健康也有影响。
七、不能购食来路不明的食盐、工业盐或工业副产品盐，也不能将工业盐或工业再生盐用于食品、副食品加工，卤水等液体盐不能食用和作为食品加工。
综上来说，食盐的使用绝对不是小事，而是实实在在关乎我们饮食健康的大事。建议大家要对食盐重视起来，家里人适合吃什么盐、买盐有哪些需要注意事项、放盐的时机有哪些……等等这些问题都值得花一番心思哟~
